www.parus.ua > Продукция > Для бюджетных и государственных учреждений > Продукты питания

Учет продуктов питания

Модуль предназначен для автоматизации основных бизнес-процессов  в столовой / пищеблоке / буфете бюджетных организаций, школ, детских садов и медицинских учреждений.

Основные функциональные возможности

• учет поступления продуктов питания на склад;
• составление меню-раскладок или меню-требований с учетом количества питающихся и наличия продуктов на складе;
• подготовка требований на выдачу продуктов питания со склада на основании меню-требований или заказов;
• учет расходования продуктов питания;
• формирование документов, отчетов;

Взаимодействие с другими модулями

Преимущества

1. Возможность разделять требования для кухни и буфетов отделений (сухой паек).
2. Возможность вести справочник продуктов питания, типовых блюд, диетстолов, категорий довольствующихся;  составлять типовые меню.
3. Возможность получать сведения о наличии продуктов питания на складе, о стоимости и калорийности питания довольствующихся. Выполнять замену блюд и продуктов в заказах и счетах клиентов, в т.ч. в автоматическом режиме.
4. Автоматическое формирование требования на выдачу продуктов со склада в пищеблок на основании подготовленных меню-требований и заказов

Перечень отчетных форм

1. Раздел «Меню-требования»:
   • меню-перечень;
   • меню-требование;
   • меню-раскладка;
   • потребность в продуктах;
   • форма 3-4а
   • ведомость по использованию продуктов;
2. Раздел «Заказы»:
   • заказ-наряд;
   • заказ-перечень;
   • прейскурант;
   • потребность в продуктах;
   • ведомость по использованию продуктов;
3. Раздел «Счета клиентов»:
   • счет клиента;
   • заказ на приготовление;
   • отчет по реализации;
   • сводная ведомость по счетам;
   • отчет по типам оплаты;
   • отчет по отказам;
4. Раздел «Журнал приготовленных блюд»:
   • акт реализации;
   • отчет о приготовленных блюдах;
   • отчет об использованых продуктах;