Корпорация ПАРУС

www.parus.ua > Продукция > Для среднего и малого бизнеса (SMBs) > Ресторан

Программный комплекс "Парус-Ресторан"

Программный комплекс  "Парус-Ресторан" предназначен для  автоматизации ресторанного бизнеса. В нашем продукте Вы найдёте всё самое необходимое – от полной автоматизации бизнес-процессов по обслуживанию клиентов до  ведения финансово-хозяйственного, налогового и складского учёта.

В результате автоматизации учета:

• повышается качество сервиса и престиж заведения;
• обеспечивается быстрая обработка заказов и  обслуживание посетителей;
• улучшается согласованность и контроль над работой персонала;
• осуществляется интеграция с современным оборудованием: POS-принтерами и POS-терминалами;
• ведется учет движения материальных ценностей и движения товаров;
• сокращаются временные затраты на поиск и анализ информации

Удобный и простой графический интерфейс, работающий в комплексе с любыми типами сенсорных мониторов (Touchscreen) и КПК (Pocket PC), позволяет автоматизировать рабочие места официантов, барменов, кассиров, администраторов зала, бухгалтеров, калькуляторов, владельцев заведений и управляющих, тем самым повысить качество обслуживания клиентов.

Условно функционал этого программного комплекса можно разделить на две составляющие: так называемые "front-офис" и "back-офис".

Составляющая "front-офис" предназначена для автоматизации и контроля процессов обслуживания клиентов в ресторанах, кафе, барах и включает в себя следующие функциональные возможности:

Рабочее место официанта, бармена.
Регистрация пользователя проводится при помощи индивидуальной магнитной карточки, после чего система опознает ее владельца с учетом прав доступа в программный комплекс, также возможна регистрация при ручном вводе пароля.  Прием заказа официантом включает следующие функции: заказ на стол, посылка или печатать заказа на кухню и/или бар с учетом индивидуальных вкусов заказчиков, подача  команды системе печатать счета для клиентов и, если это позволено правами доступа, печать чеков на оплату клиентами заказов. Если регистрируется заказ в баре, то официант или бармен регистрирует его без детализации стола.

Рабочее место кассира.
Кассир, если это предусмотрено правами доступа, осуществляет печать чеков и принимает оплату от клиентов в различной форме (наличный расчет, безналичный расчет, платежные карточки и др.) Система позволяет регистрировать возврат денег.>

Рабочее место администратора зала.
Администратор имеет возможность выполнять все действия в системе, которые предусмотрены для официантов и кассиров. Кроме того, он имеет возможность осуществлять управление сменами, регистрировать в системе замену стола и/или официанта, который обслуживает клиента, а также проводить удаление из системы заказов или позиций заказов с регистрацией причин удаления. Возможно применение дисконтно-депозитной системы в ресторане при помощи клубных карточек клиентов.
Кроме оплаты с печатью фискального чека, система "Парус-Ресторан" позволяет проводить оплату по безналичному расчету, по клубной карте клиента, а также в кредит клиента или в кредит сотрудника. В случае, когда система используется вместе с программным комплексом "Парус-Отель", возможно закрытие счета на номер, в котором проживает гость с включением в оплату счета суммы за питание в ресторане. Система интегрирована с различного рода оборудованием: кассовыми аппаратами, фискальными регистраторами, сканерами штрих-кодов, чековыми, кассовыми принтерами.

Рабочее место специалиста "back-офиса".
Составляющая "back-офис" программного комплекса "Парус-Ресторан" имеет следующие функциональные возможности:

• ведение справочника продуктов;
• калькуляция блюд с помощью регистрации калькуляционных карт блюд и полуфабрикатов с учетом взаимозаменяемости продуктов (возможная замена несколькими продуктами с учетом приоритетов для замены);
• ведение журнала приготовленных блюд;
• регистрация типовых меню (например, бизнес-ланч,фуршеты, банкеты);
• списание с учетом разложения на продукты;
• регистрация предварительных заказов на банкеты

Программный комплекс "Парус-Ресторан" имеет возможность формировать в печатной форме следующие документы:

• калькуляционная карта в соответствии с установленной формой;
• словарь продуктов и цены на продукты питания;
• меню на текущий и любой другой день, а также типовые меню и заказы;
• счета клиентов и заказы на изготовление;
• заказ-наряд и заказ-перечень, и другие документы

Программный комплекс также дает возможность печатать и анализировать следующие отчеты:

• отчет по счетам клиентов по разным критериям обслуживания с выведением итогов;
• отчет о реализации готовых блюд с итогами по местам реализации;
• отчет о типах оплаты с итогами по местам реализации;
• отчет об отказах от заказов с перечнем причин тказов;
• отчет об обслуживании гостиничных номеров;
• отчет о предыдущих заказах;
• отчет о приготовленных блюдах и другие отчеты

Система интегрирована с широко применяемым торговым и POS-оборудованием: кассовыми аппаратами, фискальными регистраторами, сканерами штрих-кодов, чековыми и кассовыми принтерами (ЭККР IKC, Mini, Datecs, Samsung; Posiflex, Flytech, JIVA, IBM, Aura, EPSON, TYSSO и др.), в том числе Datecs - MP-500, Datecs - MP-500Т, Datecs - FP3530T (ФККР), Datecs - MP-50D, МИНИ-ФП/ФП01/ФП1/ФП4 (ФККР), _КС-E260T/483LT (ФККР), Mini -500ME, Mini -500.02ME/600.04ME, Silex-6004, Samsung - 250, Samsung - 350.

Таким образом, автоматизация ресторана поможет Вам всегда держать руку на пульсе, оставаться современными и получить конкурентное преимущество.